2017.04.19

春を見つけた！ひょっこりふきのとう

こんにちは
アクセサリーPePe帯広イオン店の廣田です。

山には、まだ残雪がある北海道。
桜の開花は、帯広は5月の予定。

見つけるよろこびがあるのが春だよなぁ・・・
草木が芽吹き、花が咲き、鳥がさえずる姿にふと気づくたび、自然と顔がほころびます。

春を感じる　蕗の薹（ふきのとう）

ラジオで、おいしい蕗の薹の食べ方がながれていた。
スーパーに売っているから、買ってくるというリスナーもいたけど、我が家の近所にあるある♪
採ってきてやってみよう♪

花が開いていないものを選びましょう。

片栗粉をまぶして、油をまわしかけて、トースターで４～５分焼いて「揚げない天ぷら」の出来あがり♪

雪解けの土の中から顔をひょっこりのぞかせる蕗の薹は、春一番の山菜です。
若芽に蓄えられたエネルギーが独特の香りや苦みとなります。

食べてみた・・・・
「にがい。うん、大人の味だ。」
この独特の苦みや香りの成分は、フキノリドと言って新陳代謝を活発にしてくれます。

冬眠していたクマも、食べるくらいミネラルがいっぱいの蕗の薹。
山菜採りでは「こんにちは。クマさん！」とならないよう慎重に行動しなきゃっ！

ミネラルとは・・・・生命の活動に必要な元素のことを言います。
代謝活動でも中心的な働きをしているので、人間の体には、とっても必要な成分なんです。

皆さんも　ぜひ、蕗の薹の揚げない天ぷら　試してみて下さい♪

Profile
最新の記事

アクセサリーPePe帯広イオン店

〒080-0014
帯広市西4条南20丁目1
イオン帯広店1F
■TEL/FAX 0155-27-3020■
■営業時間 9：00～21：00■

コメントを残すコメントをキャンセル

<ul class="snsb">
<li><a href="http://twitter.com/share?text=春を見つけた！ひょっこりふきのとう&lang=ja&url=https://www.accessory-pepe.co.jp/blog/food/11453" onclick="window.open(encodeURI(decodeURI(this.href)), 'tweetwindow', 'width=550, height=450, personalbar=0, toolbar=0, scrollbars=1, resizable=1' ); return false;"><img src="https://www.infact1.co.jp/share_img/infact_twitter.png" alt="twitter" ></a></li>
<li style="width:69px;"><div class="fb-like" data-href="http://www.accessory-pepe.co.jp/blog/food/11453" data-layout="box_count" data-action="like" data-show-faces="false" data-share="false"></div></li>
<li><script type="text/javascript" src="https://apis.google.com/js/plusone.js"></script><g:plusone size="tall" href="https://www.accessory-pepe.co.jp/blog/food/11453"></g:plusone></li>
<li><a href="http://b.hatena.ne.jp/entry/https://www.accessory-pepe.co.jp/blog/food/11453" class="hatena-bookmark-button" data-hatena-bookmark-title="https://www.accessory-pepe.co.jp/blog/food/11453" data-hatena-bookmark-layout="vertical-balloon" data-hatena-bookmark-lang="en" title="このエントリーをはてなブックマークに追加"><img src="https://b.st-hatena.com/images/entry-button/button-only@2x.png" alt="このエントリーをはてなブックマークに追加" width="20" height="20" style="border: none;" /></a><script type="text/javascript" src="https://b.st-hatena.com/js/bookmark_button.js" charset="utf-8" async="async"></script></li>
<li><a href="https://getpocket.com/save" class="pocket-btn" data-lang="en" data-save-url="" data-pocket-count="vertical" data-pocket-align="left" >Pocket</a><script type="text/javascript">!function(d,i){if(!d.getElementById(i)){var j=d.createElement("script");j.id=i;j.src="https://widgets.getpocket.com/v1/j/btn.js?v=1";var w=d.getElementById(i);d.body.appendChild(j);}}(document,"pocket-btn-js");</script></li>
</ul>